苗族千人长桌宴是苗族宴席的最高形式与隆重礼仪，已有几千年的历史。通常用于接亲嫁女、满月酒以及村寨联谊宴饮活动。左边是主人座位，右边是客人座位。主客相对，敬酒劝饮并对酒高歌。

穿上节日盛装的姑娘们和吹芦笙的小伙们，一大早便站在苗寨大门前，摆上迎宾酒，用悠扬的芦笙曲和优美的舞姿，迎接远方的客人。

大家按照苗族习俗有序入座，寨老用鼓藏肉、糯米饭、米酒祭祀后，燃放鞭炮。此刻，所有的人共同举杯，齐声高呼"嚎酒"，千人长桌宴的序幕已经拉开。

几杯纯香米酒下肚，游客已是三分沉醉。穿着盛装的苗族姑娘们，端起小酒杯，边舞边唱，一时间敬酒歌四起……

苗族千人长桌宴是苗族宴席的最高形式与隆重礼仪，已有几千年的历史。通常用于苗年、接亲嫁女、满月酒以及村寨联谊宴饮活动。“高山流水”是敬客人的最高礼仪。